Le fruit à pain ! En avez-vous déjà entendu parler ?

Fruit extraordinaire, généreux, surprenant ! Cette recette fondante utilise le fruit à pain pour créer un ragout crémeux. Le secret est de faire mijoter tous les ingrédients en même temps dans la marmite. Avec une viande salée, comme du porc salé saumuré.
Laissez-moi vous le faire découvrir au-travers de cette recette typique traditionnelle, transmise par ma grand-mère Man Yvette !

Au menu :

ENTREE : Salade de chiktay de morue et concombre croquant mariné

PLAT : Migan de fruit à pain (recette possible sans porc, merci de me préciser)

DESSERT : Baba au rhum revisité avec passion !

BOISSONS : Jus de fruits maison (prune de cythère et carambole), alcools (rhum, liqueurs variées)